好朋友問我怎麼用水波爐做滑嫩的日式蒸蛋？ 身為好朋友的我，當然是馬上做一次，拍成影片跟大家分享啊！
我的蒸蛋比例大概都是一顆蛋配140cc的干貝柴魚高湯（沒有高湯可以改成少量淡醬油提味），攪拌均勻後必須過濾蛋液才會滑嫩、蓋錫箔紙蒸是避免蒸汽滴落表面造成不平。今天做的日式蒸蛋依如往常滑嫩、馬上吃光光囉～
歡迎光臨 FB 小松鼠的家常菜 觀看更多的水波爐料理、家常菜與烘焙 https://www.facebook.com/recipes.of.little.squirrel/
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我的蒸蛋比例大概都是一顆蛋配140cc的干貝柴魚高湯（沒有高湯可以改成少量淡醬油提味），攪拌均勻後必須過濾蛋液才會滑嫩、蓋錫箔紙蒸是避免蒸汽滴落表面造成不平。今天做的日式蒸蛋依如往常滑嫩、馬上吃光光囉～
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